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主料：麵條
配料：生香菇、胡蘿蔔、玉米筍、清江菜
調味料：醬油少許、鹽、味素、水
準備：
1、生香菇去蒂頭洗淨，切絲汆燙備用。
2、胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲汆燙備用。
3、玉米筍洗淨、切細條、汆燙備用。
4、青江菜洗淨、切細條狀、汆燙、漂涼備用。
作法：
1、麵條以開水汆燙(加二次冷開水)至熟漂涼、拌油備用。
2、鍋中放入沙拉油、放入生香菇、玉米筍、紅蘿蔔同炒。
3、放入調味料、水少許，倒入麵條及青江菜，拌炒均勻即可。
重點：
1、麵條要以開水汆燙，水滾後加入冷開水，共二次，撈起後以冷開水漂涼，拌少許油備用。
2、時蔬是以生鮮食材，至少有三色蔬菜。
配料：生香菇、胡蘿蔔、玉米筍、清江菜
調味料：醬油少許、鹽、味素、水
準備：
1、生香菇去蒂頭洗淨，切絲汆燙備用。
2、胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲汆燙備用。
3、玉米筍洗淨、切細條、汆燙備用。
4、青江菜洗淨、切細條狀、汆燙、漂涼備用。
作法：
1、麵條以開水汆燙(加二次冷開水)至熟漂涼、拌油備用。
2、鍋中放入沙拉油、放入生香菇、玉米筍、紅蘿蔔同炒。
3、放入調味料、水少許，倒入麵條及青江菜，拌炒均勻即可。
重點：
1、麵條要以開水汆燙，水滾後加入冷開水，共二次，撈起後以冷開水漂涼，拌少許油備用。
2、時蔬是以生鮮食材，至少有三色蔬菜。
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