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主料：麵條
配料：香菇、紅蘿蔔、竹筍、清江菜
調味料：醬油、鹽、味素、胡椒粉
準備：
1、香菇洗淨、去蒂、切絲、汆燙備用。
2、紅蘿蔔洗淨、去皮、切絲、汆燙備用。
3、竹筍洗淨、切絲、汆燙備用。
4、青江菜洗淨、切細條備用。
作法：
1、麵條以開水汆燙(加二次冷開水)至熟、漂涼、拌油備用。
2、鍋子洗淨，放入少許沙拉油，加香菇絲、紅蘿蔔絲、竹筍絲、清江菜條拌炒。
3、放入調味、挑鬆麵條，拌炒至收乾湯汁即可盛盤端出。
配料：香菇、紅蘿蔔、竹筍、清江菜
調味料：醬油、鹽、味素、胡椒粉
準備：
1、香菇洗淨、去蒂、切絲、汆燙備用。
2、紅蘿蔔洗淨、去皮、切絲、汆燙備用。
3、竹筍洗淨、切絲、汆燙備用。
4、青江菜洗淨、切細條備用。
作法：
1、麵條以開水汆燙(加二次冷開水)至熟、漂涼、拌油備用。
2、鍋子洗淨，放入少許沙拉油，加香菇絲、紅蘿蔔絲、竹筍絲、清江菜條拌炒。
3、放入調味、挑鬆麵條，拌炒至收乾湯汁即可盛盤端出。
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