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主料：生香菇
配料：竹筍、金菇、紅蘿蔔
調味料：鹽、味精、醋、水、胡椒粉、香油
芶芡材料：太白粉、水
準備：
1、生香菇除蒂頭，切絲汆燙備用。
2、金菇去除蒂頭、汆燙(不可沾黏)備用。
3、紅蘿蔔、去皮、切絲備用。
4、竹筍切絲備用。
作法：
1、鍋中放入水及生香菇絲、竹筍絲、紅蘿蔔絲、金菇，煮滾後轉小火。
2、以太白粉水勾芡後，再加入調味料(胡椒粉必先以水調開)，煮滾起鍋置於水盤中。
3、放入水、竹筍片、紅蘿蔔片、麵長片拌炒。
配料：竹筍、金菇、紅蘿蔔
調味料：鹽、味精、醋、水、胡椒粉、香油
芶芡材料：太白粉、水
準備：
1、生香菇除蒂頭，切絲汆燙備用。
2、金菇去除蒂頭、汆燙(不可沾黏)備用。
3、紅蘿蔔、去皮、切絲備用。
4、竹筍切絲備用。
作法：
1、鍋中放入水及生香菇絲、竹筍絲、紅蘿蔔絲、金菇，煮滾後轉小火。
2、以太白粉水勾芡後，再加入調味料(胡椒粉必先以水調開)，煮滾起鍋置於水盤中。
3、放入水、竹筍片、紅蘿蔔片、麵長片拌炒。
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